Еще примерно 20 лет назад идея жарить бананы вызвала бы конфуз. Но сейчас мода на блюда из разных стран и континентов набирает обороты. Сегодня я хочу вам предложить очень простой и вкусный рецепт десерта, распространенного в азиатской кухне - бананы в кляре.
Время готовки: 20 мин
Ингредиенты:
- бананы (3 шт)
- яйцо (1 шт)
- растительное масло (примерно 100 мл)
- молоко (50 мл)
- мука (3,5 ст. л)
- сахар (1 ст. л)
- соль (щепотка)
- ванилин (на кончике ножа)
- сахарная пудра
Способ приготовления:
* Яйцо, муку, сахар, соль, ванилин и молоко взбиваем до однородной массы (по консистенции как сметана);
* Берем высокую сковороду, наливаем масло и ждем пока сковорода нагреется;
* Бананы нарезаем длинными ломтиками. Их лучше покупать слегка зелеными, но не переспелыми.
* Бананы обмакиваем в готовой смеси, накалываем вилкой и выкладываем на сковороду. Готовность определяется, когда десерт приобретет поджаристый вид и золотистый оттенок.
* Готовые бананы посыпать сахарной пудрой и дать остыть. Великолепно сочетается с мороженным, мятой и карамелью. По желанию можно добавить корицу в кляр.
Примечание: если вы хотите, чтоб кляр хрустел - добавьте немного газированной/минеральной воды.
Приятного чаепития :)
Комментариев нет:
Отправить комментарий