Творожно-лимонное печенье

Тем, кто не любит творог, но считает полезным употреблять изделия из творога, это печенье придется как раз по вкусу! Печенье получается вкусным и хрупким, а вкус творога совершенно не заметен! К тому же готовить его вовсе не сложно и быстро!

Время готовки: 30 мин 

Ингредиенты:

- творог (100 г)
- сливочное масло (100 г)

- мука (примерно стакан)

- разрыхлитель теста (1 ч.л )

- сахарная пудра (1/2 стакана)

- ванилин (на кончике ножа)

- лимон (1/2 шт)

- сахар (для посыпки)

__________________

+ пергаментная бумага 

Способ приготовления:

* Достаньте сливочное масло из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры

* Разомните творог вилкой 

* Размягченное масло смешиваем с творогом

* К массе добавляем цедру половины лимона, сахарную пудру, ванилин и 2 ст. л лимонного сока

* Отдельно смешиваем муку и разрыхлитель

* Добавляем эти ингредиенты к творожной смеси и замешиваем тесто (оно не должно липнуть к рукам, но и не должно быть сильно крутым)

* Скатайте тесто в колбаску, затем сформируйте шарики по размеру с грецкий орех

* Выкладываем шарики на застеленный пергаментом противень 

* Вилкой "утрамбовываем" шарики, тем самым делая "сеточку"

* Смазываем верх печенья оставшимся лимонным соком

* Посыпаем сахаром

* Ставим в разогретую духовку на 10-15 минут при 180С. 

Приятного аппетита!

Грушевый крамбл

Крамбл (от англ. crumble) - это традиционный английских десерт, так же известный как Коричневая Бетти (Brown Betty). Изначально крамбл был яблочным, а сейчас его делают с ягодной, фруктовой и даже мясной начинкой. Подают этот десерт с лимонным соусом или взбитыми сливками. Так же изумительно сочетается с ванильным мороженным и грушевым джемом!

Время готовки: 45-50 мин 

Ингредиенты:

- мука (100 г)

- сахар (60 г)
- жаренный миндаль (40 г)

- сливочное масло (70 г)

- груша (3 шт среднего размера ≈ 350 г )

- ванилин (на кончике ножа)

_________________________

+форма для выпекания (у меня на 2 л)

Способ приготовления:

* Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками или соломкой, оставьте в пиале

* Максимально мелко измельчите миндаль ножом или с помощью блендера 

* Смешайте миндаль, муку и сахар, ванилин по вкусу. Перемешайте и затем добавьте масло

* Перемешивайте массу до тех пор, пока не останется крупных комочков

* Очистите грушу от кожуры

* Порежьте грушу соломкой

* Выкладываем фрукты в форму для выпекания так, чтобы не осталось "дыр" 

* Теперь равномерно посыпаем смесью (миндаль,мука,сахар) груши

* Выпекаем в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. 

* Десерт выкладываем ложкой на блюдце и добавляем мороженное или сливки по вкусу

Приятного аппетита!