Творожно-лимонное печенье

Тем, кто не любит творог, но считает полезным употреблять изделия из творога, это печенье придется как раз по вкусу! Печенье получается вкусным и хрупким, а вкус творога совершенно не заметен! К тому же готовить его вовсе не сложно и быстро!

Время готовки: 30 мин 

Ингредиенты:

- творог (100 г)
- сливочное масло (100 г)

- мука (примерно стакан)

- разрыхлитель теста (1 ч.л )

- сахарная пудра (1/2 стакана)

- ванилин (на кончике ножа)

- лимон (1/2 шт)

- сахар (для посыпки)

__________________

+ пергаментная бумага 

Способ приготовления:

* Достаньте сливочное масло из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры

* Разомните творог вилкой 

* Размягченное масло смешиваем с творогом

* К массе добавляем цедру половины лимона, сахарную пудру, ванилин и 2 ст. л лимонного сока

* Отдельно смешиваем муку и разрыхлитель

* Добавляем эти ингредиенты к творожной смеси и замешиваем тесто (оно не должно липнуть к рукам, но и не должно быть сильно крутым)

* Скатайте тесто в колбаску, затем сформируйте шарики по размеру с грецкий орех

* Выкладываем шарики на застеленный пергаментом противень 

* Вилкой "утрамбовываем" шарики, тем самым делая "сеточку"

* Смазываем верх печенья оставшимся лимонным соком

* Посыпаем сахаром

* Ставим в разогретую духовку на 10-15 минут при 180С. 

Приятного аппетита!