Блины на молоке

Время готовки: 40 мин 

Ингредиенты:

- молоко (500 мл)
- яйца (3 шт)
- мука ( 240 мл)
- сахар (1 ст. л)
- соль (1/2 ч. л)
- растительное или сливочное масло (1-2 ст. л)

Способ приготовления:

* Яйца слегка взбить венчиком

* К яйцам добавляем 200 мл молока, соль, сахар

* Всыпаем стакан муки и взбиваем миксером, во избежание комочков

* Постепенно добавляем молоко и оставшуюся муку. Тесто должно быть жидковатым, как у не жирной сметаны. Если тесто выходит сильно жидким, вылейте меньше молока или добавьте больше муки

*Добавьте к тесту растительное или сливочное масло. В случае второго блинчики выйдут более пористыми 

* Хорошо разогрейте сковороду. Если вы жарите на чугунной сковороде, смажьте ее салом или растительным маслом

* Тонким слоем выливайте жидкость на сковороду от верхнего края, быстро проворачивая ее в руке так, чтоб блин равномерно растекся

* Как только по краю блина появится золотистая корочка - переворачивайте и жарьте с другой стороны

* Готовые блинчики складывайте стопкой и смазывайте сливочным маслом, чтобы они были мягче

Приятного аппетита!